Іспанські вчені встановили продукти, що прискорюють процес старіння організму. Метою дослідження було з'ясувати, як їжа людини впливає на цілісність молекули ДНК.

Фахівцям вдалося виявити зв'язок між надмірним споживанням продуктів глибокої переробки і прискоренням старіння клітин. При неправильно складеному раціоні харчування коротшають тіломіри - кінцеві ділянки хромосом, повідомляє Euronews.

Фахівці з проблем харчування з університету Наварри рекомендують не вживати понад трьох порцій в день продуктів з п'ятьма і більше інгредієнтами. Перш за все, мова йде про хімічні консерванти, підсилювачі смаку, фарбники і підсолоджувачі.

На думку експертів, шкідливою їжею потрібно вважати ковбаси, гамбургери, нагетси з курячого м'яса, а також солодку газовану воду, бульйонні кубики і готові суміші прянощів через ймовірний надмірний вміст там солі та глутамату натрію.

Нагадаємо, що вчені вже багато років намагаються встановити зв'язок між скороченням довжини тіломір і старінням. Однак, на даний момент точних доказів цього немає.