В одном из супермаркетов Киева обнаружили токсин ботулизма в вяленой рыбы.
Об этом сообщили в Госпотребслужби. Специалисты обнаружили это после того, как взяли в магазине образцы пищевых продуктов в связи со случаем заболевания ботулизмом жителя Киева, который покупал рыбу в супермаркете сети «АТБ» на ул. Полковника Потехина, 2.
«По результатам лабораторных исследований ... обнаружено ботулинистического токсины в образце проб« Толстолобик вяленый потрошении, 1 сорта », - говорится в сообщении. Производителем этой рыбы является ООО «ТАМАКО ИНВЕСТ» (ул. Рождественская, 2А, поселок Хутора, Черкасский район Черкасской области). Ведомство обязало руководителя магазина временно приостановить реализацию указанной рыбы и устранить выявленные нарушения. Ранее сообщалось, что в Киевской области с начала 2019 зафиксировано три случая ботулизма у людей. Один человек умер от болезни.
Госпродпотребслужба призвала потребителей ответственно относиться к своему здоровью, обязательно обращать внимание при покупке продуктов питания, в частности рыбной продукции, на сроки и условия хранения, не употреблять пищевые продукты при малейшем подозрении относительно их качества, а также соблюдать требования по приготовлению и хранения сырья и блюд из мяса, рыбы и т.д. в домашних условиях.
Согласно данным Минздрава, частыми симптомами ботулизма являются:
нарушение зрения (двоение или туман в глазах, невнятность речи, может быть трудно глотать, сухость во рту, мышечная слабость);
общая инфекционная интоксикация: понос, рвота, может незначительно повыситься температура, болеть живот,
угнетение дыхательных мышц, вследствие чего при отсутствии терапии смерть обычно наступает от дыхательной недостаточности.
У детей симптомы ботулизма могут проявляться в виде апатии, отказ от еды, длительного плача, а также мышечной слабости.
Наиболее эффективным способом профилактики ботулизма является соблюдение правил безопасности. Прежде всего, следует избегать употребления пищи сомнительного качества. Опасно потребления вяленой, соленой и консервированной рыбы, поскольку она могла быть заражена в природных условиях и не проходить термическую обработку.
